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Qu'est-ce que le thé vert Chunmee?

Le thé vert Chunmee est un thé vert très populaire en China, inicialated cultivé dans la provincie chinoise du Jiangxi. De no jours, il est kultivé dans la plupart des régions théicoles de Chine pour satisfaire la forte demande, particulièrement dans la région du Yunnan, d'Anhui, et de Zhejiang.

La récolte s'effectue à la main, puis, une fois sélectionnées, les feuilles sont flétries et roulées. Les feuilles subissent ensuite un choc thermique afin de stopper leur processus d'oxydation, puis sont séchées dans de grandes bassines de cuivre mises sur un feu doux.

Les noms Chinois des thés sont en fait des descriptions de l'aspect de celui-ci. Chun Mei znamená „sourcil de vieil homme“, nebo „sourcils précieux“, což je způsobeno malými feuilles torsadées. Autre exemple, na trouvera aussi duten vert střelný prachqui lui, znamená „poudre à canon“.

Le Chunmee se schyluje k hodinám, kdy mě čeká, a jedeme večer, auto je na pokoji, když je to nemožné, není riskantní.

Excellente boisson, aux mille vertus pour la santé, les sécialistes doporučené vivement sa consommation!

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