Zelený čaj Libya Extra Chunmee, speciální třída 1

Jedná se o tradiční libyjský čaj s pěnou
Zvládnutí Shahi al-Alla vyžaduje hodně zručnosti a praxe, přelévání čaje z ocelového hrnku do konvice a naopak, aby se vytvořila bílá hladká pěna a aniž by se něco rozlilo na zbytek čajové soupravy, je docela náročné, zvláště pokud děláte to před kritickým publikem! To poslední, co by si dáma přála, je, aby se z toho nakonec mluvilo o ženských klepech v sousedství!

Není jisté, jak nebo kdo přišel s myšlenkou pěny, která charakterizuje libyjský čaj, ale někteří říkají, že svůj původ odvozuje od pouštní společnosti, kde se pěna tvoří, aby zabránila vniknutí písku nebo nečistot do vaší sklenice. Nečistoty se projeví v pěně na horní straně, což vám umožní upíjet pěkný čistý šálek čaje.