Nic neuklidní smysly jako šálek zeleného čaje. Vzhledem k tomu, že zelený čaj obsahuje malé množství kofeinu, může vám zelený čaj poskytnout důležité povzbuzení na konci dne.
Zelený čaj se vyrábí z listů Camellia sinensis a pochází z Číny. Rozdíl mezi zeleným čajem, černým čajem a čajem oolong je v tom, že listy zeleného čaje nejdou tak snadno vadnout, fermentovat a oxidovat jako černý čaj a čaj oolong. Často se kombinuje s chuťovými přísadami, jako je jasmín, pomerančová kůra a sušené tropické ovoce.
Zelený čaj je dostupný v tolika příchutích a odrůdách, že se stal jednou z nejoblíbenějších čajových odrůd ve Spojených státech. Ve skutečnosti je to jedna ze tří nejoblíbenějších čajových odrůd na světě, ročně se vyprodukuje 1,7 tuny zeleného čaje.
Chcete si vychutnat výhody zemitého šálku čaje? Podívejte se na naši kolekci nejlepších zelených čajů zde.
Zdravotní přínosy zeleného čaje
Kromě toho, že je zelený čaj lahodným a oblíbeným nápojem, má řadu zdravotních výhod. To je důvod, proč se po staletí používá v tradiční indické a čínské medicíně.
Zde se podělíme o sedm výhod zeleného čaje.
Zdraví srdce
Onemocnění srdce je jedním z hlavních zabijáků ve Spojených státech. Každý rok zemře ve Spojených státech na srdeční choroby přibližně 610000 lidí. Dvacet pět procent populace umírá na srdeční choroby, onemocnění, kterému lze do značné míry předcházet.
I když zelený čaj není jediným způsobem, jak se chránit před srdečními chorobami, může být součástí širší strategie. Ve studii, která zkoumala 1 371 mužů starších 40 let, pravidelná konzumace zeleného čaje snížila přítomnost několika důležitých markerů, které předpovídají srdeční onemocnění (1). Výzkumy ukazují, že zelený čaj může snížit vysoký krevní tlak a škodlivý LDL cholesterol, běžný rizikový faktor srdečních onemocnění.
Ve větší studii 40 530 lidí v Japonsku byly tyto výsledky replikovány mezi pijáky čaje. Vědci v Journal of the American Medical Association zjistili, že lidé, kteří pijí alespoň jeden šálek zeleného čaje denně, mají mnohem menší pravděpodobnost úmrtí na kardiovaskulární onemocnění než ti, kteří pijí méně než jeden šálek denně. Vědci doporučují pít každý den malé množství zeleného čaje místo kávy nebo sody, aby bylo vaše srdce zdravé (2).
Katechiny zeleného čaje jsou také známé pro své protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci eliminovat volné radikály a zabránit oxidativnímu stresu. Tyto protizánětlivé vlastnosti pomáhají snižovat zánět v krevních cévách a tepnách, což může snížit krevní tlak a snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění, včetně srdečního infarktu.
Zhubnout
Pokud se cítíte trochu těžší, než byste chtěli, nejste sami. Obezita je hlavním problémem v Severní Americe, s nadváhou více než dva ze tří lidí (3). Nadváha je obrovský problém a je spojena s téměř každým vážným zdravotním problémem životního stylu, včetně srdečních chorob, mrtvice a cukrovky (4).
Dobrou zprávou je, že obezitě lze předcházet a do značné míry závisí na tom, co jíte. Přidání zeleného čaje do vaší stravy může pomoci zhubnout. Extrakt ze zeleného čaje obsahuje aminokyselinu zvanou L-theanin, která pomáhá zpomalovat vstřebávání kofeinu. To má za následek déletrvající zvýšení energie, což pomáhá maximalizovat výsledky vašeho cvičení. Doplňky zeleného čaje jsou oblíbené v odvětví hubnutí a mohou pomoci s udržením hmotnosti.
V přehledu z roku 2010 jeden výzkumník dospěl k závěru, že zelený čaj pomáhá spalovat tuky tím, že zvyšuje metabolismus těla (5). Ačkoli vědci poznamenávají, že některé etnické skupiny mohou být ke schopnosti zeleného čaje spalovat tuky vnímavější než jiné, zelený čaj má stále potenciál pomáhat spalovat tuky. To je způsobeno katechiny, sloučeninou nacházející se v zeleném čaji. Jsou-li přítomny v krvi, katechiny zvyšují oxidaci a spalování tuků v těle (6). Zelený čaj je navíc zdravou alternativou jiných vysoce kalorických nápojů a potravin. Jednoduchá výměna sody nebo svačiny za šálek zeleného čaje může pomoci při hubnutí tím, že spotřebovává méně kalorií.
Zdraví kostí
S přibývajícím věkem se zdraví kostí stává stále větším problémem. Osteoporóza je závažné oslabení kostí v těle způsobené metabolickou nerovnováhou, která zpomaluje tvorbu nové kostní tkáně. Studie na zvířatech silně naznačují, že zelený čaj může podporovat novotvorbu kostí. V těchto studiích na zvířatech kosti vykazovaly větší kostní hmotu, objem a tloušťku (7).
Jiná studie ukázala, že pijáci čaje měli vyšší hustotu kostí než lidé, kteří čaj nepijí (8). Takže zatímco porota stále nerozhoduje o tom, zda zelený čaj zlepšuje zdraví kostí, vaše šance na posílení kostí pitím zeleného čaje jsou velmi spravedlivé.
Vize zdraví
Katechiny v zeleném čaji vám mohou pomoci předcházet glaukomu a dalším očním onemocněním. Katechiny, skupina antioxidantů, jako je vitamín C, vitamín E, lutein a zeaxanthin, pomáhají chránit jemné tkáně oka před poškozením buněk. Katechiny se vstřebávají do oční tkáně a používají se k potírání problémů, které mohou vést k poškození zraku nebo dokonce k oslepnutí.
Rakovina
Dlouho se předpokládalo, že zelený čaj zabraňuje rakovině. Výzkumy ukazují, že pití alespoň tří šálků zeleného čaje může účinně zpomalit proces buněčných mutací a změn, které mohou vést k tomu, že se buňky stanou rakovinnými (9). Tím se oddálí nástup rakoviny o několik let. Zjištění byla nejsilnější u určitých typů rakoviny, včetně rakoviny prsu a prostaty. Existují také dobré epidemiologické důkazy, že lidé, kteří pijí zelený čaj, mají menší pravděpodobnost úmrtí na rakovinu. Výzkumníci poukazují na antioxidační epigalokatechin galát (EGCG) jako na hlavního hráče za těmito výhodami zeleného čaje.
Podle National Cancer Institute četné studie a metaanalýzy naznačují, že pití zeleného čaje může pomoci předcházet rakovině snížením výskytu oxidačního stresu (10).
Zdraví paměti
Zelený čaj může obsahovat něco, co může pomoci udržet naši mysl bystrou, jak stárneme. Ve studiích na zvířatech myši pijící zelený čaj výrazně zpomalily pokles paměti. Jiné studie prokázaly, jak může zelený čaj zlepšit prostorové poznávání a schopnosti učení (11). To naznačuje, že zelený čaj může snížit riziko mozkových poruch paměti, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba.
Krevní cukr
Udržet hladinu cukru v krvi na rozumné úrovni může být obtížné. Dnes máme v jídle hodně cukru, což může snadno vést k inzulínové rezistenci a dokonce i cukrovce. Zelený čaj může pomoci vaší krvi zvládat glykemickou zátěž a kontrolovat hladinu cukru v krvi.
