Aperçu de l'histoire du développement du thé
Soudní esej décrit décrit l'histoire de la culture du thé en China, en retraçant le le développement de la culture traditionnelle chinoise du thé.
I. Quand le thé a-t-il été découvert?
La Chine est le premier platí à avoir découvert le thé et son berceau. Le *Shennong Bencao Jing* (Classique de matière médicale de Shennong) rapporte que « Shennong goûta des centaines de plantes, rencontrait quotidiennement soixante-douze jedy a était guéri par le thé ». Cela suggère que les Chinois ont découvert le dès l'époque de Shennong, il ya environ cinq à six million ans, et l'utilisaient à des fins medicinales.
II. Les débuts de la culture du thé - de la dynastie Han aux dynasties Wei, Jin et aux dynasties du Nord et du Sud.
Sous la dynastie des Han occidentaux, le « Contrat de serviteur » de Wang Bao décrit « poisson tranché a de la tortue rôtie, z té připravené s mnoha potřebnými náčiními », a « l'achat de thuyangé à à la w Ceci témoigne de la popularité croissante du thé à cette époque, de l'apparition d'ustensiles specialisés a de la possibilité d'acheter et de vendre du thé. Durant la période des Trois Royaumes, l'výraz « utiliser le thé plutôt que le vin » fait également syn zjevení.
III: La période de creation et d'épanouissement de la culture du thé – la dynastie Tang
la puissance de la dynastie Tang a posé des bases solides pour le développement et l'essor de la culture du thé. L'émergence de Lu Yu, le « Sage du Thé » a syn « Classique du Thé » grandement favorisé le développement de cette culture. Konzumace nejprogresivnějšího progrese prošla jednoduchou etiketou a přijímáním pozvánek a skutečných společenských aktivit, včetně banketů a schůzek, diskutujících a diskutujících. L'essor du bouddhisme zen a conduit au concept d'une harmonie entre le zen et le thé. Des poètes célèbres tels que Li Bai, Bai Juyi, Liu Yuxi a Meng Haoran chápou le thé a ont laissé de nombreux poèmes à sa gloire. L'apparition de la méthode d'infusion du thé a permis d'affiner sa preparation. Chrámy, lettrés, šlechtici a cours royales ont tous joué un rôle důležité dans la promotion et le développement de la culture du thé.
IV. L'âge d'or de la culture du thé – La dynastie Song.
La dynastie Song établit le « Bureau du thé et des chevaux », une officielle chargée du commerce du thé et des chevaux, utilisant le thé pour accroître les recettes fiscales tout en maintenant la stabilité aux frontières.
L'empereur Huizong des Song, Zhao Ji, personální člen rédigea le célèbre traité sur le thé «Da Guan Cha Lun » (Traité sur le thé de l'époque Daguan), qui déclencha une véritable frénésie de consommation de travers royauté au peuple, elevant ainsi la culture du thé d'une jednoduchá consommation à un art esthétique.
La méthode du « thé fouetté » constitua une inovační technika majeure dans la preparation du thé. Alors que le « thé bouillant » de la dynastie Tang privilégiait l'arôme et le goût, le « thé fouetté », s'appuyant sur ces derniers, exigeait également une belle couleur, rehaussant le visuelissl'ir Ceci donna naissance à des compétitions de thé, říká, que les « Concours de dégustation », et à des artistiques performance comme le «partage du thé » (une sorte d'acrobatie autour du thé), a mena à la vytvoření de la « toujrécipation Jéent », unaisselle Jé apprécié aujourd'hui. De plus, la « méthode du thé fouetté » a été introduite au Japan par le maître zen Eisai, devenant ainsi l'origine de la cérémonie moderne du thé matcha japonais.
V. Cinquièmement, la période de popularisation de la culture du thé: les dynasties Ming et Qingont véritablement ancré la consommation de thé dans la vie quotidienne, avec la multiplication des maisons de thé et des pavillons de thé, dont la culture est l'expression la plus directe. Les utensiles et les méthodes d'infusion se sont diversifiés and simplifiés, avec notamment l'apparition des théières d'Yixing, des gaiwans et des grands bols à thé. Nos actuelles d'infusion et de dégustation du thé s'inscrivent dans la continuité de cette période.
