Jak jeden německý region uspořádal silný čajový rituál v-země pijící kávu.
Zdroj obrázku: Veřejná knihovna obrázků HOUTU TEA
Regionální čajová identita
Východní Frísko v severním Německu si po zhruba tři staletí udržuje výraznou čajovou kulturu. Německá komise UNESCO jej uvádí v národním soupisu nehmotného kulturního dědictví.
Silná sypaná-směs listů-často bohatá na čaj Assam-se zalije kouskem bílého kamenného cukru, tzv.Kluntje.
Krémový mrak
Malé množství krému se umístí na okraj kelímku. Klesá a stoupá do oblaku tzvWulkje. Nápoj se obvykle nemíchá.
První doušek tedy může chutnat krémově, prostřední silnější a poslední doušek sladší, protože rozpouštějící se cukr bude znatelnější.
Proč záleží na třech šálcích
Rituál často hovoří o třech šálcích jako o běžném pohostinském zážitku. Lžička umístěná v šálku může signalizovat, že host dojedl, a proměnit tak obyčejné nádobí ve společenskou komunikaci.
