Africký čajový průmysl prošel v posledních letech významnou transformací, z „vedlejšího pomocníka“ na globální trh s černým čajem se stal významným producentem čaje.prémiový zelený čaj.
Po většinu 20. století se africké země zaměřovaly na produkci levného-černého čaje určeného na export, především na evropské trhy. Nicméně, vzačátek roku 2000Globální poptávka po zeleném čaji začala stoupat a africké země rozpoznaly příležitost diverzifikovat svou produkci čaje a využít rostoucí trh prémiového zeleného čaje.
V současnosti mnoho afrických zemí omezilo produkci černého čaje a zvýšilo produkci zeleného čaje, přičemž se zaměřuje na produkci vysoce-kvalitního, speciálního zeleného čaje. Tento posun byl způsoben vyššími ziskovými maržemi spojenými s prémiovým zeleným čajem a také rostoucí poptávkou po zdravých, přírodních nápojích na globálních trzích.
Africký zelený čaj je nyní ceněný pro svůj jedinečný chuťový profil, který je ovlivněn vysokými nadmořskými výškami kontinentu, úrodnou půdou a rozmanitým klimatem, a stále více se prodává ve specializovaných čajovnách a špičkových{0}}supermarketech po celém světě.
