Plíseň je matně hnědá, základ jazyka chutná hořce a těžce, vůně a chuť plesnivá a po namočení ve vodě není snadné se rozvinout. Kyselý čaj má slabou chuť, nízké aroma, kyselou chuť a chuť, spodek lístků je fialový. Vůně a chuť čaje Jiaobian má spálenou chuť, spodek lístků je rozlámaný, v pěně jsou skvrny, chuť je hořká a vysrážená. Barva starého čaje je suchá a není vlhká, je tam stará plynatost, barva vody je žlutá a zakalená a po namočení ve vodě nejde snadno rozvinout. Barva čaje Huilong je bledá a matná a je velmi světlá. Při žvýkání je lehký a bez chuti a není hořký. Po napuštění vodou se velmi rychle rozvine. Aroma fermentovaného čaje není správné, barva vody je zakalená nebo červená a spodní část lístků je červená. Vůně a chuť čaje je nakyslá, spodek lístků je fialový, barva je tmavá a matná a barva vody je žlutá a zakalená.
