Vysoká nadmořská výška je základní kvalitativní výhodou afrického zeleného čaje, protože vytváří ideální podmínky pro pěstování čajovníků a produkuje čajové lístky s jedinečným chuťovým profilem.
Většina afrických plantáží zeleného čaje se nachází v nadmořských výškách mezi nimi1200 a 2800 metrůnad hladinou moře, přičemž nejvyšší plantáže ve Rwandě a Ugandě dosahují nadmořské výšky2500 metrů. V těchto vysokých nadmořských výškách zpomalují nízké teploty, velké denní teplotní výkyvy a intenzivní ultrafialové záření růst čajových rostlin, což má za následek čajové listy s vyšší koncentrací živin, včetně čajových polyfenolů, aminokyselin a vitamínů.
Tyto živiny jsou zodpovědné za zdravotní přínosy zeleného čaje a přispívají k jeho jasné a aromatické chuti. Chladné teploty ve vysokých nadmořských výškách navíc snižují riziko škůdců a chorob, což umožňuje zemědělcům omezit používání pesticidů a vyrábět udržitelnější zelený čaj. Pěstební podmínky ve vysokých-nadmořských výškách v Africe jsou jedinečné ve světě a díky nim je zelený čaj tohoto kontinentu oblíbenou volbou mezi spotřebiteli a znalci čaje po celém světě.
