Pro dovozce není porovnávání Chunmee o zapamatování si jednoduchého žebříčku. Jde o propojení vzhledu listu, pevnosti poháru, čistoty, opakovatelnosti a nákladů na vykládku s potřebami konkrétního trhu.
1. Číslo jakosti považujte za obchodní referenci-ne za úplnou specifikaci
Čísla jako 41022, 4011, 9371, 8147 a 9367 jsou široce používána v komerčním obchodu čínského Chunmee. Pomáhají kupujícím a dodavatelům diskutovat o širokých stylech produktů, ale kódy nenahrazují podepsanou specifikaci nebo schválený vzorek. Stejný kód může stále ukazovat rozdíly ve velikosti listů, obsahu stonku, barvě, čistotě a síle nálevu od jednoho dodavatele nebo období sklizně k druhému.
To je důvod, proč by měl profesionální kupující začít s kódem a poté definovat, co musí kód znamenat pro cílový trh. ISO udržuje samostatný standard pro klasifikaci jakosti čaje podle analýzy velikosti částic-, což zdůrazňuje důležitý bod: tržní kód a měřitelná fyzická specifikace nejsou totéž.
2. Porovnejte pět dimenzí, které ovlivňují komerční hodnotu
| Dimenze | Co kontrolovat | Proč na tom záleží |
|---|---|---|
| Vzhled listu | Tvar, kroucení, barva a vizuální jednotnost. | Ovlivňuje přitažlivost regálů a vnímání kupujícími. |
| Čistota | Prach, stonky, vlákna a cizí látky. | Ovlivňuje čistotu, rychlost extrakce a použitelnou výtěžnost. |
| Barva poháru | Jas, hloubka a stabilita po postavení. | Musí odpovídat místním zvyklostem přípravy. |
| Struktura chuti | Síla, hořkost, svíravost a dochuť. | Určuje přijetí spotřebitelů. |
| Opakovatelnost | Podobnost napříč výrobními šaržemi. | Chrání pověst značky dovozce. |
3. Nepředpokládejte, že nejdražší třída je automaticky nejlepší volbou
Rafinovaný, dokonce{0}}vypadající čaj může být ideální pro prémiové maloobchodní balení, ale značka na masovém trhu- může potřebovat silnější extrakci, tmavší likér a konkurenceschopnější cenu za kilogram. Na trzích, kde se čaj vaří s cukrem nebo mátou, může být síla šálku důležitější než jemný vzhled suchých-listů.
Správná třída je tedy ta, která poskytuje cílovou spotřebitelskou zkušenost za požadovanou cenu. Kupující by měli porovnat čaj ve stejné konvici, se stejnou vodou, dobou louhování a hladinou cukru používané na cílovém trhu.
4. Vytvořte opakovatelný srovnávací protokol
5. Převeďte vzorek na nákupní specifikaci
Užitečná specifikace by měla zahrnovat obchodní jakost, schválený kód vzorku, požadavek na vlhkost, strukturu balení, čistou hmotnost, označení kartonu a přijatelný senzorický rozsah. Fotografie mohou specifikaci podporovat, ale nemohou nahradit fyzický vzorek, protože barvy a měřítko mohou být na obrazovkách zkreslené.
U opakujících se objednávek by měl dodavatel porovnat každou výrobní šarži s hlavním vzorkem a před odesláním nahlásit jakoukoli smysluplnou změnu. Tato jednoduchá disciplína předchází mnoha sporům, které se jinak objevují až po příjezdu kontejneru.
