Složení čaje odhaleno: Kolik toho víte o pití čaje?
🍃 Polyfenoly zeleného čaje
Obsah: 20%-40%
Definice: Obecný termín pro fenolické látky v čaji
Funkce: Klíčová látka pro čaj, která hraje roli v péči- o zdraví, často zmiňovaná lidmi v čajovém kruhu #若羽学茶
🍃 Kofein
Obsah: 1%-5%
Definice: Obecně je obsah kofeinu ve velkých-listech čajovníku vyšší a letní čaj má vyšší obsah než jarní čaj.
Funkce: Vzrušení, diuréza, vystřízlivění
🍃 Čajový polysacharid
Obsah: asi 1 %
Definice: Sladká a voňavá, tvoří asi 1 % organické hmoty. Heteropolysacharidy složené z různých monosacharidů#Ruoling Tea Culture
Funkce: relativně přátelská ke snížení hladiny cukru v krvi
🍃 L-Theanin
Obsah: 1%-2%
Definice: aminokyselina jedinečná pro čaj
Funkce: relativně přátelská ke snížení hladiny cukru v krvi
🍃 Theaflavin
Obsah: 1%-5%
Definice: produkt oxidace polyfenolů
Funkce: anti-oxidace
