Čaj je hygroskopický, absorbuje pachy a snadno oxiduje. Nesprávné skladování způsobuje zhoršení kvality, takže rozumné skladování je nezbytné jak pro průmysl, tak pro spotřebitele. Základní požadavky: suché, světlo-odolné, utěsněné, nízké-teploty, bez zápachu-.
1. Schnout: Kontrolujte obsah vody v čaji pod 5 %, skladovací vlhkost pod 60 % (zabraňte vlhkosti a plísni).
2. Světlo-odolné: Vyhněte se přímému slunečnímu záření (ultrafialové paprsky ničí živiny, ztmavují barvu, ztrácí aroma); skladujte na chladném suchém místě.
3. Zapečetěno: K izolaci vzduchu (zabránění oxidaci) a zabránění pohlcování vnějších pachů (nepoužívejte tabák, alkohol, kosmetiku, koření) používejte uzavřené plechovky/sáčky nebo alobal.
4. Regulace teploty
✅ Zelený čaj, žlutý čaj, nový bílý čaj: Uchovávejte v chladničce na 0 stupňů -5 stupňů (vyhněte se míchání chutí s jinými potravinami).
✅ Černý čaj, čaj oolong: Uzavřené skladování při pokojové teplotě.
✅ Tmavý čaj, vyzrálý bílý čaj: Skladujte v suchém, větraném prostředí při pokojové teplotě (bez chlazení, pravidelná kontrola, aby se zabránilo vlhkosti).
Poznámka: Čaj vypijte co nejdříve po otevření, abyste se vyhnuli dlouhodobému{0}}skladování.
