1. Core red line: Označit lze pouze to, co je v normě, a co není, nesmí se psát
Podle článku 4.1.11 GB 7718-2011 „Všeobecná pravidla pro označování balených potravin“, pokud je stupeň kvality jasně specifikován v normě produktu, musí být označen přísně v souladu s normou; není-li uvedeno, nelze označit žádný stupeň.
Nově revidovaná GB 7718-2025 také dále objasňuje, že pokud byl stupeň kvality specifikován v platné normě, měl by být uveden; jinak se neuvádí.
To znamená: ✅ "Speciální známka" není termín, který můžete psát, jak chcete
❌ Termíny, které nejsou uvedeny ve standardech, jako je „první třída“ a „prémiová třída“, nelze vůbec použít
ve zkratce:Cokoli je ve standardu, zapište si to; ani jediné slovo není přijatelné
2. „Poučení z minulých chyb“ v ne-čajovém průmyslu: Pokuta 15 000 za špatné označení známky
Na etiketě určitého produktu z bobule goji je uvedeno „Stupeň kvality: První stupeň“, ale implementační norma GB/T 18672-2014 „Bobule kustovnice“ povoluje pouze stupně jako Extra Superior, Extra Grade, Grade A a Grade B.
Neexistuje žádná taková úroveň jako „první-úroveň“.
Výsledek: Regulační úřad udělil pokutu 15 000 juanů a nařídil nápravu ve stanovené lhůtě v souladu s článkem 125 zákona o bezpečnosti potravin (Zdroj: neohlášený případ inspekce úřadu Nanning City Supervision Bureau z roku 2021). Této regulaci podléhá i čajový průmysl, takže si nemyslete, že jde o triviální záležitost.
3. Tři typické případy „zavádějícího označování“ v čajovém průmyslu a návrhy na sebe-vyšetření
Případ 1: Žlutý čajový produkt, který se řídí normou GB/T 18665 bez jakýchkoliv stupňů kvality, se svévolně označuje jako „speciální třída“ nebo „první třída“.
Podnik jej však na obalu označil jako „speciální jakost“, což představuje falešné označení.
Případ 2: Stupeň neodpovídá standardu nebo je standard „zvýšený“. Norma pro jasmínový čaj GB/T 22292-2017 specifikuje stupně: speciální, extratřída, první až pátý stupeň, zlomkový čaj a krájený čaj.
Některé společnosti označují „první-třídu“ jako „třída A“ nebo „druhou-třídu“ jako „první-třídu“, což se může zdát jako nepatrný rozdíl, ale ve skutečnosti je to normami zakázáno.
Vážnější: Čajový podnik v Čchung-čchingu vyráběl „Yiju Green Tea“, označený jako „Special Grade“ na přední straně a „First Grade“ na zadní straně, ale po testování bylo zjištěno, že nesplňuje ani normu druhé{0}}třídy. Konečný výsledek: příkaz k nápravě + pokuta + zabavení nelegálních příjmů.
Případ 3: Záměna tříd produktů se zeměpisným označením
West Lake Longjing Standard DB3301/T 1135-2023 Stupně: Jemný, Speciální stupeň, První stupeň, Druhý stupeň.
Některé společnosti označují obyčejný zelený čaj, který není West Lake Longjing, jako „West Lake Longjing Special Grade“,
Falšování původu + špatné označení známek, obojí představuje porušení vedoucí k vyšším sankcím a může dokonce vést ke zrušení kvalifikace.
4. Hlavní připomenutí: standardy se liší a známky nelze „zobecnit“
„National Food Safety Standard for Tea“ (GB 31608-2023) pouze určuje, zda je čaj znehodnocen nebo má pachuť, a nehodnotí stupeň jeho kvality.
Třídění čajových lístků musí být založeno na exkluzivních produktových normách odpovídající kategorie čaje:
U zeleného čaje dodržujte normy pro zelený čaj; u černého čaje dodržujte normy pro černý čaj; nelze je míchat.
Takže: ✅ „První-třída“ nemůže nahradit „Zvláštní-třída“
✅ "Stupeň A" nemůže nahradit žádný stupeň ve standardu
✅ Jediný rozdíl ve slovech vede k falešnému označení
5. Náhodné hodnocení známek bude mít přímé právní důsledky
Podle článku 125 zákona o bezpečnosti potravin podléhá jakékoli nesprávné nebo nepravdivé označení stupňů kvality pokutě v rozmezí od 5 000 juanů do 50 000 juanů.
Ve zmiňovaném případě plodů goji byla uložena pokuta 15 000 jüanů. V čajovém průmyslu existují také skutečné-případy, kdy byly uloženy pokuty v rozmezí od 1 000 juanů do desítek tisíc juanů. Dokonce i pro malé čajové společnosti je kombinace pokut, odstranění produktu, nápravy a poškození pověsti mnohem bolestivější než peníze navíc, které by mohly vydělat.
6. Tři praktické návrhy pro čajové podniky a obchodníky s čajem
1. Okamžitě proveďte vlastní{0}}kontrolu obalu:potvrdit, jaké normy výrobek dodržuje. Zkontrolujte, zda existují nějaké požadavky na "třídu kvality" specifikované v původní normě. Pokud takové požadavky neexistují, rozhodně třídu neoznačujte. Pokud existují požadavky, označte slovo -za-slovem a bez oprávnění je nepřepisujte
2. Vytvořte systém kontroly štítků
Před balením nových produktů by si alespoň dva lidé měli projít-kontrolu standardů
Je-li to nutné, pověřte třetí-testovací agenturu nebo agenturu pro dodržování předpisů ke kontrole
3. Nepoužívejte jako výmluvu „Myslím, že je to kvalitní“.
Úroveň kvality není určena citem, ale standardy
Pokud chcete produkt označit jako „speciální jakost“, měli byste vyrábět produkty, které splňují normy speciální jakosti a používat odpovídající normy pro produkty
7. Připomenutí pro milovníky čaje: Nedívejte se jen na štítek „speciální třídy“.
Při nákupu čaje: věnujte větší pozornost vůni, chuti a textuře samotných čajových lístků a podívejte se na standardní číslo produktu a stupeň kvality na obalu, abyste zjistili, zda se shodují.
Pokud si všimnete jakéhokoli zjevného nesprávného označení (například napsání „zvláštního stupně“, když standard nemá žádný stupeň, nebo názvů stupňů, které standardu neodpovídají), můžete to nahlásit regulačním úřadům. Skutečně dobrý čaj mluví sám za sebe svou kvalitou, ne slovy na obalu.
Stručně řečeno, označování stupňů kvality čaje by se mělo řídit normou: označujte to, co je specifikováno, neoznačujte, pokud žádné neexistuje, nepřidávejte nové informace, neměňte stávající informace a svévolně nezvyšujte stupeň.
Pouze dodržováním norem shody a poctivým provozem můžeme udržet stabilitu a udržet pokrok pod stále přísnějším dohledem.
Udržování spodní linie označování se rovná ochraně pověsti čajových podniků a zachování důvěry spotřebitelů v šálek dobrého čaje.
