Shengzhou je známý pro výrobu čaje. Po tisíce let zaujímá čajový průmysl Shengzhou důležitou pozici v zemi. V posledních letech se produkce čaje Shengzhou umístila na prvním místě v Číně. V březnu 1996 byl Shengzhou jmenován "rodným městem čínského čaje". Čajové zahrady ve městě jsou většinou rozděleny do červené půdy, žluté půdy, erozivní červené půdy, mastné červené a žluté půdy, voňavé šedé půdy a dalších půd.
Čajový průmysl Shengzhou vznikl v dynastiích Han a Jin. Existuje příběh o "manželce Chen Wu v okrese Shan" v Yiyuan. V dynastii Tang navštívil Čajový světec Lu Yu Shengzhou, aby zkontroloval výrobu čaje. Jeho přítel Jiao ran mluvil o "čaji Shanxi" vyráběném v Shengzhou. Song gaoxisun také zaznamenal deset druhů čajových výrobků v Shanlu, jmenovitě vodopádový čaj, wulong čaj, čaj Zhenru, čaj Ziyan, čaj Bakeng, čaj Dakun, čaj Xiaokun, čaj Luyuan, čaj Xikeng a čaj Jiaokeng. V dynastii Song, pod vlivem japonského litého čaje, byl čaj Shengzhou také vynikající kvality. Často se používal jako japonský litý čaj, "vaření světa a odlévání japonského litého čaje jsou více než čaj Shan". V té době císařský dvůr také založil oficiální řídící organizaci obchodu s čajem v Shengzhou.
Shengzhou významně přispěl k rozvoji výroby čaje ze střelného prachu. V polovině a na konci roku 1960, Shengzhou lidé a koně Chuanjin a Zhang Dexing spolupracovali s učiteli čajového oddělení zemědělské univerzity Zhejiang na úspěšném vývoji perlového čaje smažení stroj, který vyhrál čtvrtou cenu národního vynálezu. Tento úspěch je jedním z nejúspěšnějších modelů v čínském průmyslu čajových strojů. Podle statistik od roku 1969 do roku 1982 každá oblast produkující střelný prach koupila, transplantovala a napodobila více než 11000 strojů na smažení čaje ze střelného prachu z města Shengzhou. Město Shengzhou také provedlo úspěšnou reformu v procesu smažení čaje ze střelného prachu, změnilo pečení druhé zelené na válcovanou druhou zelenou, což hrálo dobrou roli při zlepšování kvality. Některé vysokohorské čajové okresy také zavedly jednotnou metodu výroby ohnivého čaje střelného prachu. V letech 1971 a 1980 dosáhla produkce čaje v Shengzhou dvou úrovní 2500 tun a 5000 tun. V roce 1981 získal super špičkový střelný prachový čaj značky Tiantan národní stříbrnou cenu a v roce 1984 Mezinárodní zlatou cenu. Později byl Shengzhou identifikován jako jeden ze tří základních okresů pro vývoz perlového čaje v Číně. V roce 1989 dosáhla plocha čajové zahrady 156000 Mu a výkon byl téměř 10000 tun.
V současné době Shengzhou vytvořil kompletní systém čajového průmyslu od výroby, primární rafinace a zpracování, prodeje až po výrobu čajových strojů. V roce 1999 měl Shengzhou více než 110000 mu čajových zahrad, 1100 primárních rostlin, 36 rafinérských závodů a 9 slavných čajových trhů, z nichž čajová továrna Sanjie je největší továrnou na rafinaci perlového čaje v Číně. Čajová oblast má více než 200 strojů na provoz čajové zahrady, jako jsou prořezávací stroje, stroje na sběr čaje a stroje na zpracování půdy, 2100 slavných a vysoce kvalitních strojů na přípravu čaje a formulovala komplexní technický standard Qiangang huibai. Čajový průmysl Shengzhou postupuje vpřed podél cíle industrializace a modernizace.
