Zelený čaj je jedním z hlavních druhů čaje v Číně.
Zelený čaj se vyrábí z nových listů nebo pupenů čajovníku bez fermentace, prostřednictvím procesů ozelenění, tvarování, sušení atd., Zachování přírodních látek čerstvých listů, včetně čajových polyfenolů, katechinů, chlorofylu, kofeinu, aminokyselin, živin, jako jsou vitamíny. Zelená barva a čajová polévka zachovávají zelený styl čerstvých čajových lístků, odtud název.
Pravidelná konzumace zeleného čaje může zabránit rakovině, snížit lipidy a zhubnout a může také snížit poškození nikotinu kuřákům.
