Průmyslová znalost čaje Chunmee

Průmyslová znalost čaje Chunmee (čaj na obočí)

Čaj Chunmee, mezinárodně známý jako Čaj z obočí, je klasickou a reprezentativní odrůdouČínský pečený zelený čaj, která má dlouhou-historii v čínském čajovém průmyslu a zaujímá důležitou pozici na domácím i světovém trhu s čajem.

Technologie zpracování

Jako typický pečený zelený čaj využívá Chunmee Tea tradiční techniky zpracování zeleného čaje s přísným řemeslným zpracováním a mezi hlavní procesy patří: sběr čerstvých lístků (sbírání křehkého jednoho-pupenu-jednoho{2}}lístku nebo jednoho-pupena-dva-listu surovin), inhibice aktivity enzymů a fixace teploty} čerstvého aroma rolování (tvarování lístků do tenkých proužků), pražení (vysoko-tepelné pražení pro vytvoření jedinečného praženého aroma a sušení čajových lístků) a třídění. Přesná kontrola každého procesu přímo určuje kvalitu a chuť konečného produktu.

Klasifikace produktu

V čajovém průmyslu se čaj Chunmee dělí na několik stupňů a odrůd podle vzhledu, křehkosti a standardů kvality, zejména včetněZhen Mei, Xiu Mei, Gong Xi, Zhen Mei speciální stupeňa další specifikace. V mezinárodním obchodu je dále klasifikován do profesionálních tříd, jako jsou 41022AAA, 4011, 9371, které jsou široce uznávány a přijímány v celosvětovém obchodu s čajem.

Kvalita a chuťové vlastnosti

Vysoce-kvalitní čaj Chunmee se vyznačuje pevnými, jednotnými a pravidelnými proužky se šedou-zelenou a lesklou barvou, někdy se slabou jinovatkou na povrchu. Pokud jde o aroma, má avysoká a dlouhotrvající-pražená vůně, čisté a osvěžující bez jakéhokoli urážlivého zápachu. Po uvaření je čajová polévka světle žlutá-zelená a jasná, s jemnou, svěží a hladkou chutí, mírnou svíravostí následovanou sladkou dochutí a uvařené lístky jsou jemné a úplné.

Průmyslový stav a exportní hodnota

Chunmee Tea je jedním z nejdůležitějších exportních zelených čajů v Číně s velkým ročním objemem exportu. Je velmi oblíbený u spotřebitelů v severní Africe, západní Asii, Střední Asii a dalších regionech, zejména v zemích jako Maroko, Tunisko a Uzbekistán, kde se stal každodenním nápojem místních lidí. Díky své stabilní kvalitě, jedinečné chuti a vysoké nákladové-efektivitě má čaj Chunmee solidní tržní podíl na mezinárodním obchodu se zeleným čajem a je vlajkovým produktem čínského vývozu zeleného čaje, který hraje zásadní roli v rozvoji čínského zahraničního obchodu s čajem a v mezinárodní propagaci čínské čajové kultury.

V domácím čajovém průmyslu je čaj Chunmee také denně -konzumovaným zeleným čajem, který miluje veřejnost, spoléhá na svou dostupnou cenu a dlouhotrvající{1}}vůni, uspokojuje každodenní potřeby většiny spotřebitelů v pití a má širokou spotřebitelskou základnu a stabilní tržní poptávku.