Jak zjistit, zda je zelený čaj letošní novinkou? Je to stále starý čaj z minulého roku?
Metoda je jednoduchá a snadno se ji naučí i začátečníci.
1. Podívejte se na barvu sušeného čaje.
Nový čaj: smaragdově zelený, smaragdově zelený, suchý čaj je lesklý a mastný.
Letitý čaj: šedozelený, tmavě zelený, suchý čaj s matným a matným povrchem.
2. Štípněte suchý čaj, abyste cítili jeho křupavost.
Nový čaj: Nízký obsah vlhkosti, křupavý suchý čaj, při zmáčknutí se snadno drolí.
Vyzrálý čaj: Vysoký obsah vlhkosti, suchý čaj má dostatečnou houževnatost, listy se nesnadno drtí a čajové stonky se nelámou.
3. Přivonět k čajovým lístkům.
Nový čaj: Díky svěžímu a přirozenému aroma můžete jasně cítit různé druhy vůní, jako jsou květinové a ovocné tóny.
Vyzrálý čaj: Aroma je slabé a neurčité a specifický typ aroma není cítit.
4. Podívejte se na barvu polévky.
Nový čaj: Barva polévky je průhledná a čirá.
Ageed Cha: Polévka je zakalené barvy a obsahuje velké množství plovoucích nečistot.
5. Ochutnejte chuť.
Nový čaj: Svěží, osvěžující a sladký po vstupu do úst s dlouhotrvajícím-vůní.
Vyzrálý čaj: Chuť je znatelně světlejší než u nového čaje a nelze ochutnat téměř žádnou jasnou sladkost. Po vstupu se rychle otočí do roviny a nic za sebou nenechá.
Celkově má zelený čaj krátkou trvanlivost a je náchylný k oxidaci. Proto je důležité jej vypít co nejdříve v rámci jeho trvanlivosti, aby nedošlo k plýtvání dobrým čajem z důvodu dlouhého skladování.
