Stárnutí je problém, kterému musí čelit každý, a vědci se domnívají, že stárnutí je postupné hromadění poškození na buněčné a molekulární úrovni. Konkrétně se jedná o oxidativní stres (volné radikály napadají buňky), vyčerpání telomer (ochranná čepička na konci chromozomu se zkracuje), chronický zánět nízkého stupně atd. Tyto mikroskopické změny výrazně zvýší riziko chronických onemocnění, jako je cukrovka, kardiovaskulární a cerebrovaskulární onemocnění a Alzheimerova choroba.
Pití 6-8 gramů čaje denně může výrazně oddálit biologické stárnutí organismu
Jako tradiční nápoj na východě bylo prokázáno, že hlavní aktivní složky čaje zasahují do procesu stárnutí prostřednictvím více{0}}cílových a vícecestných synergických efektů a stávají se přirozeným nosičem zdravotních zásahů.
Účinné látky v čaji, jako jsou čajové polyfenoly, theanin, čajová barviva a čajové polysacharidy, mohou vytvářet systematický regulační účinek v mnoha dimenzích, včetně antioxidační aktivity, regulace metabolismu glukózy a lipidů, zlepšení funkce cévního endotelu, posílení imunitní bariéry, rovnováha střevní mikrobioty a ochrana synaptické plasticity. To poskytuje přirozené řešení pro oddálení stárnutí v těle.
Výzkum zjistil, že pití 6-8 gramů čaje denně může výrazně oddálit biologické stárnutí v těle. Ve srovnání s lidmi, kteří nepijí čaj, mají pijáci čaje výrazně obrácené hodiny metylace DNA a výrazně lepší hladiny biomarkerů souvisejících se stárnutím.
Toto vydání shrnuje účinné látky v čaji, jako jsou čajové polyfenoly, theanin, čajové pigmenty a čajové polysacharidy, které synergicky oddalují mechanismy stárnutí člověka prostřednictvím více{0}}cílových a vícecestných přístupů.
Anti-účinek čajových polyfenolů
Základní účinnost čajových polyfenolů spočívá v jejich vynikající antioxidační schopnosti a schopnosti pohlcovat volné radikály. Mezi jeho hlavní mechanismy patří:
Regulace systému oxidoreduktázy: Čajové polyfenoly mohou uplatňovat regulační účinek na systém oxidoreduktázy, čímž zvyšují aktivitu vlastních antioxidačních enzymů.
Odstraňování volných radikálů: Čajové polyfenoly (s jádrem EGCG) se spoléhají na svou fenolickou hydroxylovou strukturu k přímému čištění volných radikálů, přičemž aktivují antioxidační dráhu Nrf2 a inhibují zánětlivou dráhu NF kB. Prokázaly účinky na oddálení stárnutí a zlepšení metabolických poruch na buněčných i zvířecích modelech.
Inhibují aktivitu oxidázy, chelatují ionty přechodných kovů, jako je železo a měď, a snižují jejich tvorbu katalytických volných radikálů.
Antivirový účinek: Čajové polyfenoly mají inhibiční účinky na různé viry, jako je virus chřipky, respirační virus, enterovirus a dokonce i HIV.
Ochrana nervů: Čajové polyfenoly mohou chránit nervový systém, předcházet neurologickým onemocněním a opravovat kognitivní poruchy způsobené stárnutím nebo jinými neurologickými poruchami.
Účinek theaninu proti{0}}stárnutí
Theanin dokáže účinně zachytit reaktivní karbonylové sloučeniny, zvýšit aktivitu antioxidačních enzymů, jako je SOD (superoxiddismutáza) a CAT (kataláza), inhibovat zánětlivé kaskádové reakce a vykazovat ochranné účinky na více tkání při neuroprotekci, anti{0}}stárnutí kosterního svalstva a nádorových modelech.
L-theanin je charakteristická neproteinová aminokyselina přítomná v čajových listech s chemickou strukturou podobnou kyselině glutamové. Tato sloučenina vykazuje různé biologické aktivity, včetně imunitní regulace a anti-stárnutí.
Proniká hematoencefalickou bariérou{0}}: Může vstupovat do centrálního nervového systému, regulovat hladiny neurotransmiterů a podporovat zlepšení kognitivních funkcí.
Mnohočetné fyziologické účinky: antioxidační, proti{0}}zánětlivé, chrání nervový systém, regulují imunitní funkce, působí proti-rakovinám, snižují kardiovaskulární riziko, zmírňují poškození jater způsobené alkoholem atd.
Oddalování stárnutí: vykazující imunitní regulaci a zpomalující účinky
Různé biologické aktivity včetně stárnutí.
Anti-účinek čajových pigmentů
Čajový pigment je charakteristický rostlinný fenolický pigment, který vzniká katalytickou oxidací a polymerací polyfenolických látek v čajových lístcích prostřednictvím endogenního enzymového systému. Jeho biosyntéza je klíčovým biochemickým procesem při zpracování čaje: ztráta vody během chřadnutí čajových lístků vede ke ztrátě tlaku buněčného turgoru, což následně spouští aktivitu endogenních oxidáz, jako je polyfenoloxidáza a peroxidáza. Asi 75 % čajových pigmentů v čaji je katalyzováno tímto enzymovým systémem. Tento proces využívá chinon jako klíčový prekurzor a prochází kaskádovými polymeračními reakcemi, aby nakonec vytvořil tři základní složky: theaflaviny, thearubiginy a theaflaviny.
Theaflaviny a theaflaviny mohou nejen přímo uplatňovat antioxidační účinky tím, že chelatují kovové ionty a regulují redoxní systém, ale také regulují střevní mikroflóru a blokují fotostárnutí pokožky, čímž vytvářejí režim proti stárnutí, který vyvažuje vnitřní a vnější faktory.
Účinek čajových pigmentů proti{0}}stárnutí je založen na základních mechanismech antioxidačních a proti{1}}zánětlivých účinků, které působí synergicky prostřednictvím fyzické chelace a regulace dráhy, aby chránily biofilmy a blokovaly zánětlivé reakce, čímž poskytují tělu vícerozměrnou ochranu před stárnutím.
Anti{0}}stárnutí čajových polysacharidů
Čajové polysacharidy jsou vysokomolekulární kyselé glykoproteiny v čaji, které jsou kovalentně vázány monosacharidy a proteiny a často obsahují určité množství minerálních iontů. Jejich surové extrakty mají lepší aktivitu než purifikované produkty. Vytvářejí synergický účinek proti-stárnutí prostřednictvím tří mechanismů: regulace imunitní funkce, udržování homeostázy metabolismu glukózy a lipidů a posilování antioxidačních obranných systémů.
Antioxidační aktivita čajových polysacharidů byla široce ověřena na různých zvířecích modelech:
U různých zvířecích modelů, jako jsou lidé, myši a drůbež, mohou čajové polysacharidy účinně zmírňovat buněčný oxidační stres přímým čištěním volných radikálů a regulací antioxidační enzymové aktivity.
Dokáže specificky vyčistit superoxidové a hydroxylové radikály, inhibovat akumulaci oxidačních produktů, jako jsou ROS (reaktivní formy kyslíku) a MDA (malondialdehyd) v buňkách.
Současně významně zvyšuje aktivitu hlavních antioxidačních enzymů, jako jsou SOD a CAT.
Závěr
Stávající výzkum ukázal, že aktivní složky, jako jsou čajové polyfenoly, theanin, čajové pigmenty a čajové polysacharidy v čaji, mohou synergicky zpomalovat stárnutí prostřednictvím více cest a tyto čtyři aktivní složky mají také synergické účinky. Například theanin a stupeň EGCG zvyšují antioxidační kapacitu prostřednictvím intermolekulárních vodíkových vazeb a nízké koncentrace čajových polyfenolů a čajových polysacharidů se za určitých podmínek vzájemně doplňují. To poskytuje nové nápady pro vývoj přirozených a bezpečných intervenčních strategií proti-stárnutí, ale k objasnění dlouhodobých přínosů a optimálního dávkování je stále zapotřebí systematické klinické hodnocení.
