Odrůdy čajovníků přímo určují exportní kvalitu čaje Chunmee

Dvě primární suroviny pro export čaje „Mei“ (střelný prach) z Číny jsou kultivar Jiukeng a kultivar Qimen. Kultivar Zhejiang Jiukeng-charakterizovaný vysokými výnosy, vyváženým obsahem čajových polyfenolů, odolností vůči opakovanému varu a schopností vytvářet hustou pěnu-slouží jako hlavní přísada pro masový-prodej třídy „9368“, takže je ideální pro cenově dostupné čajové stánky v západní Africe. Naproti tomu kultivar Anhui Qimen je bohatý na aromatické sloučeniny, nabízí výrazné aroma pražených kaštanů a přetrvávající sladkou dochuť; používá se převážně při míchání prémiové třídy "9371". Kultivary velkých-listů jsou výrazně hořké a svíravé, proto se přidávají pouze v malých množstvích, aby se snížily náklady, a nedoporučujeme je exportovat do severní Afriky jako samostatný produkt. Populační kultivar Longjing nabízí výjimečnou čerstvost, ale postrádá trvanlivost během varu; v důsledku toho se ve směsích používá střídmě pro zvýšení čerstvosti spíše než jako primární přísada.