Chunmi je jedním z nejklasičtějších čínských zelených čajů, který musí každý milovník čaje alespoň jednou vyzkoušet. Poskytuje dobrý pohled na různé příchutě zeleného čaje, které mohou poskytnout mnoho výhod a chutná skvěle teplý i studený.
Co je jarní rýžový zelený čaj?
Chunmee, Zhen Mei nebo Chun Mei je druh čínského zeleného čaje. Vyrábí se pouze v Číně, hlavně v provinciích Anhui a Jiangxi. Anglický název tohoto čaje je „Precious Eyebrows tea“, protože malé ručně svinuté lístky mají tvar obočí. Jarní nudle se vyrábí v Číně a jsou jedním z nejoblíbenějších zelených čajů v západních zemích.
Jak chutná jarní rýžový čaj?
Chunmee je druh senchy. Čaj smažený na pánvi má méně rostlinnou a ořechovou chuť a může být lehčí nebo silnější v závislosti na způsobu přípravy čaje. Například. Longqing nebo Longjing má také oříškovou chuť, ale je méně kouřová než jarní rýže a je velmi nevýrazná.
Jarní rýže je svou konzistencí a barvou velmi podobná střelnému prachu, ale má více kouřovou chuť. Zelený čaj Chunmi je o něco svíravější než ostatní zelené čaje a je vhodný k pití s cukrem, medem nebo i mlékem. Díky své silné chuti jsou jarní švestky skvělé na koření a kadidlo. Často se z ní připravuje mátový čaj v některých afrických zemích, podobně jako marocký mátový čaj vyrobený z čajových lístků ze střelného prachu. Tento čaj je skvělý každodenní zelený čaj.
Pokud máte rádi čaj ze střelného prachu, mohl by vám chutnat i jarní rýžový čaj. Přestože je Chun Mei silnější než mnoho jiných čínských zelených čajů, jedná se o kvalitní čajový produkt, který při správném uvaření nikdy nebude chutnat hořce. Mírná svíravost je však u mnoha zelených čajů normální. Přečtěte si, jak uvařit lahodný zelený čaj zde.
